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調料檢測

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承 檢 范 圍

国语自产拍在线视频中文食用鹽(精制鹽、加碘鹽、日曬鹽、低鈉鹽、海藻鹽等)、食糖(白砂糖、綿白糖、葡萄糖、乳糖等)、醬油(釀造醬油、配制醬油、鐵強化醬油等)、食醋(釀造食醋、配制食醋、果醋等)、味精(谷氨酸鈉(99%味精)、味精(味素)、特鮮(強力)味精等)、醬類(豆豉、豆醬、面醬、番茄醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、芥末醬等)、液體調味品(魚露、蠔油、蝦油、料酒等)、香辛料/香辛料調味品(香辛料、香辛料調味粉、香辛料調味油、香辛料調味汁等)、復合調味料(固態復合調味料:雞粉調味料、牛肉粉、排骨粉、海鮮粉調味料等;液態復合調味料:雞汁調味料等;復合調味醬:風味醬、沙拉醬等)、火鍋調料(火鍋底料、火鍋蘸料、麻辣燙底料等)、其他調味品等。

檢 測 項 目

国语自产拍在线视频中文營養標簽成分(蛋白質、脂肪、糖水化合物、能量、鈉)、感官檢查、氯化鈉、總砷、鉛、鋇、碘、氟、蔗糖分、總糖分、(蔗糖分+還原糖分)、色值、菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌、螨、亞硝酸鹽、氨基酸態氮、銨鹽、黃曲霉毒素B1、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、游離礦酸、總酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)等、谷氨酸鈉、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉、氨基酸態氮、水分、水溶性蛋白質、食品添加劑、無機砷、凈含量、水分(干燥失重)、酸價、過氧化值、食用鹽(氯化物)、細度、灰分、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)等。

參 考 標 準

綠色食品 發酵調味品 NYT 900-2007
調味品名詞術語 醬油 SB/T 10298-1999
固態調味品衛生規范 DBJ 440100/T 32-2009
水產調味品衛生標準 GB 10133-2005
食品衛生微生物學檢驗 調味品檢驗 GB/T 4789.22-2003
香辛料和調味品 污物的測定 GB/T 12729.13-2008

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